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2005年5月 8日 (日)

アトピーのための簡単レシピ 魔法の野菜種

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<料理集> 魔法の野菜種
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  ))))    とっても便利で、簡単で、おいしい野菜の料理法です
σ σ      油も、お肉も、卵も、使いませんよ。 
 ▽ノ    


冷蔵庫に残っている野菜を1cm角に適当に切って、
ピッタリ蓋の出来る鍋の下から、
葉物から順々に入れ野菜の種類が変わるごとに自然塩をひとつまみ振ります。

<例> 鍋の下から、
キャベツ、塩、
水菜、塩、
白ネギ、塩、
玉葱、塩、
人参、塩、
じゃがいも、塩、
大根、塩、、という風にある野菜をどんどん重ねながらいろいろ入れます。
(里芋とお芋はいれないほうがよいかも、、、)
水を入れずに弱火で1時間蓋をとらずにじっくり煮込みます。

出来上がりはビックリするほど とっっっても甘い野菜になっています。
※これが基本の野菜種

2日分ぐらい作って冷蔵庫で保存しておき、いろいろ使ってください。
料理法を変えると、残り物と家族に気付かれませんよ。

<使い方>は明日!

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